FRITADA
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| Fritada |
Consiste en un plato con una tortilla de papa, salsa de maní, una porción pequeña de mote, salsa criolla, chifles, choclo, maduro frito y una porción de fritada son hueso.
ARROZ CON CAMARÓN
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| Arroz con camarón |
Tiene como ingredientes:
1 libra de camaronescrudos, pelados y
arreglados
1 cebolla paiteña finamente
picada
1 pimiento picado
2 cucharadas de perejíl picado
1 tomate pelado y picado
6 cucharas de aceite
1 libra de arroz
sal,pimiento,comino.
1 pimiento picado
2 cucharadas de perejíl picado
1 tomate pelado y picado
6 cucharas de aceite
1 libra de arroz
sal,pimiento,comino.
CEVICHE DE CAMARÓN
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| Ceviche de camarón |
Ingredientes
1 libra de camarones medianos sin cabeza.
1 libra de cebolla paiteña
cortadas en plumitas y encurtidas con el jugo de dos limones.
salsa de tomate.
aceite de oliva.
1 pisca de azúcar
1/4 taza de jugo de naranja o mandarina.
3 cucharadas de mantequilla
perejil.
aceite de oliva.
1 pisca de azúcar
1/4 taza de jugo de naranja o mandarina.
3 cucharadas de mantequilla
perejil.
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